Kontrowersyjne tofu w mące ziemniaczanej 🙂

#tofu robię na różne sposoby, tutaj nieco kontrowersyjny, wszak kiedyś podsłuchałem w japońskiej restauracji, że tofu macza się przed smażeniem w mące ziemniaczanej, aby było chrupiące.

Okazuje się, że chyba nie to jedyne sprawiło, że wówczas danie to było ekstra, a w moim wydaniu nieco mniej 😉

Tofu wciąż ok, ale mąka nie do końca się smaży, pozostaje biała otoczka, którą musiałem oskrobać 🙂 Chrupiące owszem, było, lecz przez pierwszą minutę.

Następna próba już wkrótce!